« Ce soir, on mange un myeolchi guksu. »
Spécialité coréenne, le bouillon aux anchois est réputé pour son subtil goût umami, mais surtout pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles, ses oméga 3 et sa capacité à mettre de bonne humeur ! C’est précisément ce qui se dégage de Préparer le bouillon, écrit par Sang-kyo Lee, illustré par Bamco et publié par les éditions CotCotCot toujours disposées à dénicher des curiosités. « Un échange comique entre un père et son enfant qui préparent un bouillon à base d’anchois. La famille s’active joyeusement en cuisine ! Un album aussi savoureux qu’une bonne soupe ! (♥ Benoît) » On se régale de ce moment de partage et de l’ambiance espiègle dans laquelle il se déroule. Et l’on y voit combien la cuisine est un espace de transmission et de culture, où les liens entre les générations s’épanouissent et se nourrissent.
Nous vous recommandons chaudement de prolonger la rencontre avec le bouillon aux anchois grâce à 3 articles consacrées à l’album sur le blog des éditions CotCotCot. Vous y trouverez une mine d’informations culinaires et linguistiques qui mettent en avant – une fois n’est pas coutume – le travail de traduction réalisé par Charlotte Gryson. Un autre suggestion : agrémenter à la lecture de Préparer le bouillon avec celle d’Umami, publié en 2025 aux éditions La Pastèque.
Mashitkke deuseyo !
